Unsere Brauerei
Der Brauraum
Unser Brauraum – das Herz schlägt aus Kupfer und Leidenschaft 🍺❤️
Hier pulsiert das Leben unserer Brauerei! In unserer liebevoll eingerichteten Brauanlage passiert die Magie – mit jeder neuen Sudpfanne, jedem sorgfältigen Handgriff und einer ordentlichen Portion Erfahrung.
In der Sudpfanne und dem Läuterbottich beginnt alles: Hier verschmelzen Wasser, Malz und Hitze zu einem kräftigen Brauansatz. Danach geht’s in den Whirlpool – dort trennen wir ganz schonend die Hopfenrückstände ab, bevor unser Sud runtergekühlt und für die Gärung vorbereitet wird.
Die eigentliche Reifezeit beginnt in unseren vier Gärtanks – da schlummern bis zu 2.000 Liter feinstes Bierhandwerk, das in aller Ruhe seinen vollen Geschmack entfaltet. Und wenn’s mal etwas mehr sein darf: In unserem Kühlcontainerlagern bis zu 7.000 Liter fertiges Bier, bestens temperiert und jederzeit bereit für den großen Auftritt im Glas.
👉 Hinter jeder Flasche steckt bei uns nicht nur Technik, sondern echtes Herzblut. Und das schmeckt man – vom ersten Schluck bis zum letzten Tropfen!
Der Tresen
Unser Tresen – näher dran geht nicht! 🍻✨
Hier seid ihr mittendrin statt nur dabei: Direkt am Tresen bekommt ihr von uns echtes Bierhandwerk frisch ins Glas – mit Schaumkrone, Charme und einem offenen Blick in unser Herzstück, den Brauraum.
Ihr könnt bei jedem Besuch einen Blick ins „Heiligtum“ unserer Brauerei werfen und hautnah miterleben, wo euer Lieblingsbier entsteht. Das schafft nicht nur ein ganz besonderes Ambiente, sondern verbindet euch mit dem, was wir lieben: ehrliches, handgemachtes Bier.
Ob zum Anstoßen, Fachsimpeln oder einfach zum Genießen – unser Tresen ist der perfekte Ort dafür. Willkommen an der Quelle!
Großer Gastraum
Unser großer Gastraum – handgemacht, herzlich, heimelig 🍽️🍺
Hier wird’s gemütlich! In unserem rustikal eingerichteten Gastraum finden bis zu 40 Personen Platz – an vier langen Holztischen, die genauso handgemacht sind wie unser Bier.
Tische, Bänke, Lampen und selbst die Decke – alles wurde mit viel Liebe zum Detail und in echter Handarbeit von uns selbst gebaut und passgenau eingebaut. Das Ergebnis: Ein Raum, der Wärme ausstrahlt, Charakter hat und zum Verweilen einlädt.
Ob geselliges Beisammensein, runder Geburtstag oder kleiner Vereinsabend – bei uns sitzt ihr nicht nur zusammen, sondern mittendrin in einer Atmosphäre, die nach Heimat, Holz und Hopfen duftet.
Willkommen zum Anstoßen, Wohlfühlen und Genießen!
"Kaminzimmer"
Unser kleiner Gastraum – klein, fein, einfach urgemütlich 🔥🍷
Hier wird’s richtig heimelig: In unserem kleinen Gastraum finden bis zu 20 Personen an zwei Tischen Platz – perfekt für gemütliche Runden, bei denen man gerne ein bisschen länger sitzen bleibt.
Die angeschrägte Decke, die kleinen Fenster und der knisternde Kamin verleihen dem Raum einen ganz eigenen, charmanten Charakter. Es fühlt sich fast an wie ein Abend bei guten Freunden – vertraut, warm und voller Geschichten.
Kein Wunder, dass selbst wir hier schon oft versackt sind. Wer einmal Platz genommen hat, versteht sofort, warum.
Ein Raum wie gemacht für echte Genießerabende.
Der Biergarten
Unser Biergarten – draußen daheim, bei jedem Wetter ☀️🌧️🍻
Einmal komplett umgegraben, liebevoll gestaltet und mit ordentlich Muskelkraft hergerichtet – unser Biergarten ist heute ein echter Lieblingsplatz unter freiem Himmel. Hier lässt es sich wunderbar entspannen, anstoßen und das Leben genießen. Und in so einem Ambiente schmeckt das Bier natürlich gleich doppelt gut!
Für größere Runden sind wir bestens gerüstet: Mit unserer Biergartenbestuhlung finden bis zu 200 Personen bequem Platz – ideal für unsere stimmungsvollen Hutkonzerte oder andere Outdoor-Veranstaltungen, bei denen Musik und Bier Hand in Hand gehen.
Und das Beste: Seit Kurzem bleibt ihr auch bei Regen trocken! Auf unserer Terrasse sorgt ein 5x5 Meter großes Pagodenzelt für ein trockenes Plätzchen – perfekt für alle, die auch bei norddeutschem Schmuddelwetter nicht auf ein frisch gezapftes Bier verzichten wollen.
👉 Ob Sonne oder Schauer – unser Biergarten ist (fast) immer eine gute Idee. Kommt vorbei und macht’s euch draußen gemütlich!
Die Sanitäranlagen
Unsere Sanitäranlagen – sauber, modern & alles andere als 70er 🚽✨
Wir standen vor der Wahl: Retro-Charme aus den 70ern oder doch lieber frisch, funktional und richtig einladend? Die Entscheidung war schnell klar – und so haben wir nicht nur die Sanitäranlagen, sondern auch den gesamten Eingangsbereich komplett neu gestaltet und modernisiert.
Helles Design, durchdachte Anordnung und vor allem: ein hoher Anspruch an Sauberkeit, damit ihr euch auch abseits vom Tresen rundum wohlfühlen könnt.
👉 Unser Motto: Gutes Bier verdient ein gutes Umfeld – auch hinter der Tür mit dem Männchen oder dem Röckchen.
